2024年5月26日放送のうさぎとかめでふわとろ親子丼の作り方について紹介！
教えてくれたのは和食日本代表料理人の野永さんとみながわさんです。
矢口真理さんのふわとろ親子丼のレシピ
矢口真理さんのふわとろ親子丼の材料
(2人分)
・たまご 4個
・玉ねぎ 半分
・鶏肉 300㌘
・水＋顆粒だし 70cc
・醤油 30cc
・みりん 50cc
・三つ葉 少々
・炊いたご飯
ふわとろ親子丼の作り方
1）玉ねぎを繊維にそったくしぎりにして、半分に切ります。
2）鶏肉は2㎝のそぎ切りにします。
3）フライパンに鶏肉を並べてから火を中火につけます。いい色に焦げ目がつくまで片面3分くらい加熱します。
4）水・顆粒だし・みりん・醤油を合わせてだしを作ります。
5）火をとめたフライパンに玉ねぎとだしを入れて再加熱します。
6）鶏肉の火が通っていない方を下にして、玉ねぎがしんなりとなるまで煮込みます。
7）たまごをよく混ぜ合わせます。
8) フライパンを中火のまま、3回にわけて、たまごをのの字に流し入れて軽く混ぜて火を消します。
9）ご飯に盛り付けて三つ葉などを添えて完成です。
みながわさんの超簡単レンジ親子丼のレシピ
みながわさんの超簡単レンジ親子丼の材料
(2人分)
・たまご 4個
・玉ねぎ 半分
・鶏肉 150㌘くらい
・うどんスープの素(顆粒) 8㌘
・スポーツドリンク 大さじ2位
・オイスターソース 小さじ1
・三つ葉 少々
・炊いたご飯
・水 150cc
レンジ親子丼の作り方
1）玉ねぎを千切りにします。卵はよく混ぜておきます。
2）鶏肉をそぎ切りにしてジップロック袋にいれます。
3）スポーツドリンクを袋にいれて3分つけ込みます。
4）耐熱容器につけ込んだ鶏と玉ねぎを入れて電子レンジで4分加熱します。
5）水・うどんスープの素・オイスターソースで合わせ調味料を作ります。
6）耐熱容器に調味料と混ぜ合わせた卵を入れて混ぜ合わせ、レンジで加熱します。
7）1分レンチンかき混ぜる→1分レンチンかき混ぜる→1分20秒レンチンして完成です。
まとめ
簡単絶品ふわとろ親子丼のご紹介でした。スポーツドリンクはびっくりですね⁉
